কুচি কুচি করে কেটে ঝাল-লবণ দিয়ে আমড়া মেখে খেতে দারুণ। তবে শাহানা পারভীনের দেওয়া আমড়া দিয়ে খাসির মাংস রেসিপিও চেষ্টা করে দেখতে পারেন কেমন খেতে। তবে বেশ মজাই লাগে। চলুন জেনে নেওয়া যাক-
আমড়া দিয়ে খাসির মাংস রেসিপি
উপকরণ:
- সেদ্ধ করা খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম
- সেদ্ধ করা আমড়া (আস্ত) ৫-৬টি
- পেঁয়াজ কুচি ৪ টেবিল চামচ
- রসুন কুচি ১ চা-চামচ
- আদাবাটা ১ টেবিল চামচ
- মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ
- কাঁচা মরিচ ৪-৫টি
- তেজপাতা ২টি
- দারুচিনি
- এলাচ
- লবঙ্গ
- গোলমরিচ
- জয়ত্রী ও জিরা টেলে গুঁড়া করে নেওয়া মিশ্রণটি ১ চা-চামচ ব্যবহার করতে হবে
- পেয়াঁজ বেরেস্তা ১ টেবিল চামচ
- চিনি ১ চা-চামচ
- ঘি ২ টেবিল চামচ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল প্রয়োজনমতো
- গরম পানি ২ কাপ
শাহী মাটন রেজালা তৈরি রেসিপি
বানানা প্যানকেক রেসিপি
ক্যারট কেক বানানোর রেসিপি
প্রণালি:
- সসপ্যানে ঘি দিয়ে তাতে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে তুলে রাখুন
- তারপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদাবাটা, লবণ, তেজপাতা ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মসলা কষে নিন
- তারপর খাসির মাংস দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে রান্না করুন
- আমড়া দিয়ে ২ কাপ গরম পানি দিয়ে ঢেকে দিন
- ঝোল ঘন হয়ে এলে তাতে কাঁচামরিচ, চিনি, গরম মসলা গুঁড়া ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে নিন
আমড়া দিয়ে খাসির মাংসের রেসিপি জেনে নিলেন তো। এভাবে বানিয়ে ভাত বা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
ফেসবুক পেজ
আপনাদের কোর প্রকার অভিযোগ থাকলে Contact Us মেনুতে আপনার অভিযোগ জানাতে পারেন,
আমরা আপনাদের অভিযোগ গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করব।
