রেসিপি

গাজরের লাড্ডু বেশ টেস্টি। উপকরণ সব হাতের কাছে থাকতে কেন দোকানের লাড্ডু খাবেন! সহজ এই রেসিপিটি ফলো করে নিজেই তৈরি করে নিতে পারবেন মজাদার গাজরের লাড্ডু। তাহলে দেখে নেয়া যাক মুখরোচক গাজরের লাড্ডু তৈরির পুরো প্রণালী। উপকরণ- গাজর গ্রেট করে নেয়া-২কাপ ঘি – ২ চামচ কন্ডেন্স মিল্ক – ১/২কাপ চিনি …

ছানার পুডিং খুব বেশি শোনা যায় না। পুডিং আমরা সবাই পছন্দ করি। তবে অনেক তো মেইন মেইন ডিশের রেসিপি করা যায়,শোনাও যায়। আজ না হয় স্যুইট ডিশ হয়ে যাক। আজ আপনাদের শেখাবো ছানা দিয়ে কীভাবে পুডিং তৈরি করা যায়। এটি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট। ছানা দিয়ে পুডিং খুব কম হয়। এই …

চিয়া সিড বিভিন্ন পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। প্রতিদিনের ডায়েটে এই উপকরণটি রাখা হলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে, ইনফ্ল্যামেশন কমে এবং গাট হেলথ ভালো রাখা সম্ভব হয়। অনেকেই মনে করেন শুধুমাত্র ওজন কমাতেই এটি খাওয়া হয়। বিষয়টি মোটেও সেরকম নয়। এটি দিয়েও বিভিন্ন মজাদার ডিশ তৈরি করা যায়। আজকে শেয়ার করছি চিয়া সিড কফি …

তালের মৌসুম প্রায় শেষের দিকে। ফুরিয়ে যাওয়ার আগেই বাড়িতে বানাতে পারেন তালের নানান পিঠা। পাঁচটি তালের পিঠা রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মাকসুদা বেগম স্নিগ্ধা     পাঁচ রকমের তালের পিঠা   স্পঞ্জি কাপ কেক উপকরণ তালের ঘন রস ১ কাপ (কোরানো নারকেল দিয়ে জ্বাল করে নেওয়া), ময়দা ১ কাপ, বেকিং পাউডার …

পাকা আমের ম্যুজ গরমে জমে যাবে পুরো। বাজারে অনেক পাকা আম উঠেছে। এই অস্থির গরমে মিষ্টি রসালো পাকা আম কেটে বা জুস করে খেতে আমাদের সবারই কমবেশি ভালো লাগে। কিন্তু একইভাবে খেতে কি আর সব সময় ভালো লাগে? আম দিয়ে যদি মজার কোনো ডেজার্ট তৈরি করা যায়, তাহলে কেমন হয় …

চিংড়ি দিয়ে যে কত কী রাঁধা যায়, তার ইয়ত্তা নেই। কিংবা সাধারণ যে কোনও খাবারে একমুঠো ভুসো চিংড়ির ভেজে গুঁজে দিলেই তার স্বাদ অন্য রকম হয়ে যায়। কিন্তু ও পারের বিখ্যাত ‘জলটোবা’ খেতে কেমন?   বরিশালের ‘জলটোবা’ খেয়েছেন কি যেটা চিংড়ির মালাইকারি-বাটিচচ্চড়ি নামে পরিচিত   যতই ‘পোকা’ বলুন, চিংড়ির নাম …

অ্যালার্জি কেন হয় সে সম্পর্কে আমরা অনেকেই অজ্ঞ। ধুলাবালির কারণেই মূলত শরীরে অ্যালার্জির সৃষ্টি হয়। এ ছাড়া খাদ্যদ্রব্য, ফুলের রেণু, বিভিন্ন ওষুধ, ধুলাবালি ইত্যাদির মাধ্যমেও অ্যালার্জি হয়ে থাকে। অ্যালা-র্জি এক ধরনের প্রদাহ।   অ্যালার্জি ঘরোয়াভাবে যেভাবে দূর করবেন   মানুষের দেহের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা বা ইমিউন সিস্টেম কোনো কারণে ব্যর্থ …

ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই খুঁজে পাওয়া যাবে। ইলিশ মাছের নানা পদ আমরা খেয়ে থাকি। বিশেষ করে পহেলা বৈশাখের সময়। এছাড়াও সারা বছর জুড়ে আমাদের প্রতিদিনের খাবারে কিংবা বিশেষ কোন আয়োজনে থাকে ইলিশের নানা পদ। তাই আপনাদের সবার জন্য আজকে আমি নিয়ে এলাম ইলিশ মাছের একটি …

ভাপা সরষে ইলিশ,ইলিশ ভাপা, ইলিশ ভাজা, ইলিশ পাতুরি, ইলিশ পোলাও- এমন আরও কত কত রেসিপি যে আছে! ইলিশের সাথে জড়িয়ে আছে বাঙালিয়ানা। উৎসব-পার্বণ, অতিথি আপ্যায়ন কিংবা স্পেশাল কোনো দিনের মেন্যুতে ইলিশ না থাকলে তো আমাদের চলেই না। আজ আমি শেয়ার করবো ইলিশ দিয়ে একদম সহজ একটি রান্নার রেসিপি। ভাপা সরষে …

ফুলকপির পাকোড়া মানেই অন্যরকম অনুভূতি। যারা সবজি খেতে ভালবাসেন তাদের কাছে ফুলকপি বরাবরই খুবই প্রিয়। ফুলকপি দিয়ে তৈরি নানা রকম সুস্বাদু ভাজি, মাছ দিয়ে নানা পদের রান্না এগুলো বাঙালীদের পছন্দের খাবার মেন্যুতে মানিয়ে যায় বেশ সহজেই। আজকে আমরা জেনে নিব, ফুলকপি দিয়ে বানানো যায় এমনই চটজলদি একটি নাস্তার রেসিপি। আর …