কোরিয়ার চিকেন-নুডলস স্যুপ

কোরিয়ার চিকেন-নুডলস স্যুপ ডাক কাল ঘুকসুর রেসিপি,ভিন্ন স্বাদের স্যুপের রেসিপিটি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।চলুন নতুন এই চিকেন-নুডলস স্যুপ এর রেসিপি নিয়ে আলোচনায় আসা যাক।

কোরিয়ার চিকেন-নুডলস স্যুপ

রেসিপিটি দিয়েছেন অসিত কর্মকার এর প্রতিবেদন…

উপকরণ

• ময়দা ৪ কাপ
• ডিম ১টি
• বাদামতেল ২ চা-চামচ
• পানি পরিমাণমতো
• লবণ স্বাদমতো
• মুরগির স্টক ৬ কাপ
• মুরগির বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম
• রসুন কোয়া ৪টি
• আদাকুচি ১ চা-চামচ
• পেঁয়াজ আধা কাপ
• পেঁয়াজ কলির সাদা অংশ ২টি
• সয়া সস আধা চা-চামচ
• পানি ১০ কাপ
• গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ

আরো পড়ুন…..
পেস্তো ফারফালের রেসিপি

চিংড়ি বার-বি-কিউ চুলাতেই তৈরি করুন

আমড়া দিয়ে খাসির মাংস রেসিপি

মুগ পোলাও বানানোর রেসিপি
প্রণালি

• জুকিনিকুচি ২ কাপ (সামান্য লবণ মেখে জলপাই/ বাদামতেলে হালকা ভেজে নেওয়া)
• এক চামচ বাদামতেলসহ বাকি উপকরণগুলো ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন।
• এবার রুটির আকারে করে বলে ময়দা ছড়িয়ে ভাঁজ করে রোল করে নিন।
• ছুরির দিয়ে চিকন করে কেটে গরম পানিতে এক চা-চামচ জলপাই তেল দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
• একটি প্যানে মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও পানি দিয়ে ৩০ মিনিট ফুটিয়ে পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
• সেদ্ধ মসলা, পানি ও মাংস আলাদা করে রাখুন।
• মাংসগুলো আঙুল দিয়ে টেনে আধা ইঞ্চি করে ছিঁড়ে সেদ্ধ মসলা পেস্ট, গোলমরিচের গুঁড়া, সয়া সস ও সামান্য লবণ দিয়ে মেখে নিন।
• মাংস সেদ্ধ পানিতে সয়া সস ও পেঁয়াজ দিয়ে ৫ মিনিট ফুটিয়ে পানি ছেঁকে নিন।
• পরিবেশন বাটিতে সেদ্ধ পাস্তা, ওপরে মুরগি রেখে স্টক ঢেলে দিন।
• এবার জুকিনিকুচি ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।

ফেসবুক পেজ

আপনাদের কোর প্রকার অভিযোগ থাকলে Contact Us মেনুতে আপনার অভিযোগ জানাতে পারেন,

আমরা আপনাদের অভিযোগ গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করব।