লাইফস্টাইল

শরীরের জন্য অতিরিক্ত সব কিছুই খারাপ।তবে নিয়ম মেনে খেলে সবই ভাল। আচারের নাম শুনলে অনেকেরই জিভে পানি চলে আসে। যেকোনো খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দিতে আচার দুর্দান্ত। তবে আচার খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর? নিরামিষ হোক বা আমিষ রান্না, সঙ্গে একটু আচার না থাকলে মুখে খাবার যায় না অনেকেরই। আচারের প্রকারভেদও রয়েছে অনেক। …

রাতের খাবারে আচার থাকলে বেশ জমে যায়।প্রত্নতাত্ত্বিকদের  ধারণা, টাইগ্রিস সভ্যতা থেকে শসার আচার তৈরি করতে শুরু করে মানুষ। আচারের প্রশংসা করেছিলেন মিসরের রানি ক্লিওপেট্রা এবং রোমের জুলিয়াস সিজারের মতো ঐতিহাসিক ব্যক্তিত্বরা। গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টির এই দিনে ভোজনরসিক বাঙালির পাতে খিচুড়ি আর ভাজা ইলিশ মোটেও আদিখ্যেতা নয়। সঙ্গে একটু আচার যুক্ত …

পাকা পেঁপেতে রয়েছে ফাইবার, এনজাইম ও গ্লাইকোসাইড, এছাড়াও রয়েছে ফাইটোকেমিক্যাল, ভিটামিন, মিনারেল, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন। পেঁপেতে রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।   প্রতি মাসে পিরিয়ডসের ডেট এলেই চিন্তায় ভাঁজ কপালে। আর পিরিয়ডসের কথা মাথায় এলে যেটা প্রথমে আসে, তা হল অস্বস্তি, তলপেটে অসহ্য যন্ত্রণা, …

গর্ভপাত হতে পারে যে ফল খেলে জেনে নিন। গর্ভধারণের পর প্রতিটি নারীকেই অনাগত সন্তানের কথা ভেবে খাবারের বিষয়ে সচেতন থকতে হয়। অনেক খাবার আছে যেগুলো গর্ভাবস্থায় খাওয়া উচিত নয়। বিশেষ করে ৯টি ফল যা গর্ভাবস্থায় খাওয়া উচিত নয়। কারণ কিছু ফল আছে যেগুলো গর্ভপাতের কারণ হতে পারে। চলুন তবে জেনে …

গর্ভবতী অবস্থায় নির্দিষ্ট কিছু খাবারের জন্য মন আকুল হওয়া সাধারণ। কখনো কখনো মহিলারা চকোলেট বা আপেল জাতীয় মিষ্টির জন্য আকুল হন এবং কখনো কখনো তারা বিভিন্ন খাবারের সংমিশ্রণের জন্য আকুল হন। গর্ভাবস্থার লালসা বিভিন্ন মহিলাদের মধ্যে পৃথক হয়। পরিবর্তিত গর্ভাবস্থার হরমোনগুলি মহিলাদের আচারের জন্যও আকুল করে তুলতে পারে, এটি গর্ভাবস্থার …

পান্তা ভাত সাথে পেঁয়াজ, মরিচ ও কিছু লবণ বা আলু ভর্তা দিয়ে অনেকে খেয়ে থাকেন সকালবেলা। বহুকাল আগে থেকেই আমাদের দেশে পান্তাভাত খাওয়ার রীতি চলে আসছে। বিশেষ করে গ্রামের দিকে এমনটা বেশি হয়ে থাকে। গ্রাম বাংলার কৃষকরা সকাল বেলা মাঠে যাওয়ার পূর্বে পেট ভরে পান্তা ভাত খেয়ে যান। কৃষককে সারাদিন …

সরিষার তেলে আজকাল ভেজাল হচ্ছে।প্রতিটি জিনিসেই ভালো দিকের পাশাপাশি খারাপ দিকও থাকে। তেমনি সরিষার তেলের অনেক ভালো দিক বা উপকারিতা থাকলেও অপকারিতা রয়েছে। তবে তা খুবই সামান্য পরিমানে। যা মানব দেহের তেমন কোন ক্ষতির কারন হয় না। এরপরও আজ আমরা জানব সরিষার তেলের অপকারিতা বা ক্ষতির দিক গুলো সম্পর্কে। বেশি …

আচারে তেল তো থাক্তেই হয় না হলে আচারের স্বাদই পাওয়া যায় না।মৌসুমটা কাঁচা আমের। বছরজুড়ে আমের স্বাদ পেতে এ সময় আমের আচার করে রাখেন অনেকেই। আম ছাড়াও নানা উপকরণের আচার করা হয়। আচারে ব্যবহার করা হয় তেল আর হরেক পদের মসলা।কাঁচা আমের সময়টা আচারপ্রেমীদের কাছে বেশি প্রিয়। কারণ এসময় নানা …

সন্তানকে প্রত্যেক বিষয় নিয়ে আবগত রাখা উচিত।মহামারিকাল আমাদের যা কিছু শিখিয়েছে, তার মধ্যে অন্যতম হলো আমাদের উপার্জন করা যেমন জরুরি, সঞ্চয় করাও তেমনি দরকারি। বিশ্বের সেরা ধনীদের একজন ওয়ারেন বাফেট বলেন, অন্যরা আগে খরচ করে, তারপর যেটা বেঁচে যায়, সেটা জমায়। আর তিনি আগে নির্দিষ্ট পরিমাণ অর্থ জমিয়ে রাখেন। তারপর …

যখন ভাইবোনের সাথে কোনো বিষয় নিয়ে ঝগড়া বেঁধে যায় তখন অনেকেই মনে করেন বাবা মায়ের একমাত্র সন্তান হওয়াটাই মনে হয় ভালো ছিল । কিন্তু আসলেই কি তাই? যারা বাবা মায়ের একমাত্র সন্তান তারা কিন্তু বলবেন অন্য কথা । ভাই বোন থাকলে বিশেষ করে বড় ভাইবোন থাকলে অনেক ধরণের সুযোগ সুবিধা …